طريقة عمل الشاورما بالصور

طريقة عمل الشاورما بالصور 30283_1788547440b856d84a

المقادير :

كيلو لحم بدون عظم " أو دجاج " .
عصير ليمونة .
3 ملاعق كبيرة خل .
ملح ، فلفل أسود ، بهارات ، قرفة .
الطريقة :
ننظف قطعة اللحم ونغسلها .
نضعها في الفريزر مدة 3-6 ساعات ( حتى يكون تقطيعها أسهل ) .
توضع مقلاة واسعة على نار متوسطة حتى تسخن جيداً .
في هذه الأثناء يقطع اللحم المتجمد بسكين حادة إلى شرائح رقيقة .
تصف رقائق اللحم في المقلاة الساخنة حسب اتساعها .
يرش فوقها نصف كمية التوابل .
يضاف عصير الليمون و الخل فوق اللحم

طريقة عمل الشاورما بالصور 1_58_1719_41

ترش بقية التوابل فوق الشرائح و تترك على النار حتى تنضج .

طريقة عمل الشاورما بالصور 2_58_1719_41

ضعي الزبدة على الفحمة في قصدير وضعيها على اللحمة وغطيها حتى تأخذ نكهة الشواء.
ثانياً الخبز

المقادير

3 كأس طحين أبيض .
1 بيضة .
1/2 ملعقة صغيرة خميرة فورية .
1 ملعقة كبيرة سكر .
1/4 و 1 كأس ماء للعجن .
1/2 ملعقة صغيرة ملح .
الطريقة

تخلط المقادير الجافة ثم يضاف البيضة والماء بالتدريج للحصول على عجينة متجانسة .
تغطى وتترك لترتاح لمدة 15 دقيقة .
تقسم إلى كور صغيرة ، تفرد كل كرة على شكل دائرة خفيفة بعد أن ينثر بعض الطحين .

طريقة عمل الشاورما بالصور 3_58_1719_41

يحمى صاج حتى يصل إلى درجة متوسطة ، يسكب 1/2 ملعقة زيت عليه ثم توضع الدائرة الخبز وتحرك بحيث يصل الزيت إلى جميع أطرافها ، تقلب الخبز ليتحمر وجهها الأخر ، وبعد الانتهاء نلف الخبز في كيس بلاستيك حتى لا يجف .

طريقة عمل الشاورما بالصور 4_58_1719_41

وضع الخلطه :
بقدونس مفروم .
بصل شرائح رقيقة .
طحينة .
نضع الخبز ، ثم القليل من اللحم ، ثم الطحينة والبقدونس والبصل .

طريقة عمل الشاورما بالصور 5_58_1719_41

الشكل النهائي للطبق
طريقة عمل الشاورما بالصور 442666

تقبلوا تحيتي
.............

» طريقة عمل الانشون بالصور
» طريقة عمل المايونيز بالصور بالبيت-اسهل طريقة لعمل المايونيز
» طريقة عمل الحواوشى المصرى بالصور....
» طريقة عمل الدجاج المحشي بالصور
» طريقة عمل الهامبرجر بالصور